Omaggio allo chef

Per quale ragione si dovrebbe uscire per il veglione dell'ultimo giorno dell'anno se si dispone di un personal-chef?!

Ecco il menù ideato e preparato dal mio maritino per festeggiare la fine del 2011 e l'arrivo del 2012:

crostini con spuma di mortadella e pistacchi con insaltina di radicchio e mele

gamberi con pancetta croccante su vellutata di ceci

sorbetto al limone

filetto in crosta con spinaci

lenticchie in salsa d'arancia

frutta secca e uva

Berlucchi rosè Franciacorta

Cin cin e Felice 2012!